我々が健康に生きていくためには、毎日４０種類以上栄養素を、バランス良く取ることが不可欠です。
ミネラルについては、必須ミネラル１６種を摂取することが大切とも言われています。
五大栄養素の一つであるミネラルは人体の潤滑油として、生命活動に大切な酵素の働きを助けます。

マグネシウムについて
元素記号Ｍｇ。元素番号１２。リチウム、ナトリウムについで3番目に軽い金属です。

当店の長崎にがりには数多くのミネラルが含まれていますが、その中で主成分である塩化マグネシウムは約19％も含まれています。100ml中に換算しますと、塩化マグネシウムの量は約26ｇあり、マグネシウムのみでは約6400ｍｇが含まれており、色々販売されているにがりの中でもかなり濃度の濃いにがりです。よって、上の表でも簡単に説明はしていましたが、マグネシウムはもう少し詳しく説明することにいたしました。

まず厚生労働省の国民栄養調査でも、成人の場合、1日に300ｍｇの摂取が必要とされていますが、実際はその半分から2/3ぐらいしか摂れていないのが現状です。その原因として、製塩技術の向上の結果、99,8％以上水分を飛ばした精製塩が長い間「専売」に守られて販売されてきた歴史があります。つまり、海水中に含まれている数多くのミネラルが取除かれた塩を国民は使っており、その結果、昔に比べてミネラルの摂取量が少なくなったようです。また、水道水からもマグネシウムが含まれると味がまずくなるため取除かれていますので、これも原因の一つだと思います。

マグネシウムはカルシウムと一緒に骨や歯などを作ったりもしますが、反面拮抗して、脳や心臓の動脈への過剰なカルシウムの導入を抑制し、血管の収縮を抑える大事な働きがあり、また、細胞内へ外から入ってきたナトリウムを排出する働きもあります。

マグネシウムが不足すると不整脈や心臓発作などの心臓疾患、脳梗塞、動脈硬化、ふるえ、けいれん、うつ病などを引き起こす危険性があります。また、偏頭痛の50％はマグネシウムの不足が考えられています。

マグネシウムは新陳代謝や体の調整時に必要なすべての酵素の活性化に働き、特にエネルギーの生産には重要な働きをします。
また、マグネシウムには保水力があり、長時間腸内に留まって水分を集め排便を促しますので、便秘薬として市販され副作用もないことから、慢性的な便秘症の方から多くの支持を得ています。